http://blog.collect-select.com/ 人気・おすすめ商品のお取り寄せコンテンツ。厳選素材と伝統の技、自然・有機農法による作り手のこだわり、その土地ならではの限定商品など…全国から注目されるグルメを紹介しています。<br /> ja http://blog.collect-select.com/?eid=782235 野菜スイーツ専門店【ポタジエ】。 テレビや雑誌で話題沸騰中なので、 知っている！という方も多いかもしれませんね。 これからの季節、春の食材が 出回る時期ですよね。 春野菜もそう。 そんな旬の野菜の美味しさを スイーツにしたのが「ポタジエ...



テレビや雑誌で話題沸騰中なので、
知っている！という方も多いかもしれませんね。

これからの季節、春の食材が
出回る時期ですよね。

春野菜もそう。


そんな旬の野菜の美味しさを
スイーツにしたのが「ポタジエ」です。


使う野菜は、オーガニック＝有機栽培もの。

無農薬・無化学肥料で生産者たちが大切に育ててくれた、
愛情と栄養いっぱいの野菜を中心に使っています。

おいしいだけでなく、体に優しいスイーツ作り。

それがポタジエなんですね。


春野菜の美味しいスイーツ、
復活した人気のスイーツなど
気になった商品を中心に紹介しますね。



ベジロール・コマツナ
販売価格 (税込) 1,890 円
※送料別途


オーガニックで大切に育てた小松菜が、
スポンジ生地に練りこまれているんですよ。

クリームはコクのある
「北海道産無添加純生クリーム」を贅沢に使用。
てんさい糖を使っていますので甘さは控えめ。
コマツナがたっぷり入っているものの、青臭さがない。
しかも、コマツナは鉄分豊富なので、
日頃不足しがちな鉄分を補給できますよ。

普段、野菜が摂れない人。
甘い物は好きだけど、カロリーが気になる方。
ベジロール・コマツナなら、大丈夫ですね。


その他、いろんな野菜のベジロールがあるので
チェックしてみてくださいね。


詳細情報は写真をクリック！
お店のサイトにつながるので早くて便利です。





キャロットチョコフラン
販売価格 (税込)1,980 円
※送料別途


昨年9月〜11月に3ヵ月連続人気No.1だった
キャロットチョコフランが復活♪

タルト生地はサクッとした食感に
焼き上げたビターなココア味。
そこに流し込むのは・・・
上品な甘さと香りのホワイトチョコレートと、
長時間かけて炊き上げた
マンゴーとニンジンのジャムのベストハーモニー。

ニンジンはあえて少しだけ
粒々感を残してアクセントに。
にんじんっぽさが、あまりないので
にんじん嫌いの人でもいけますよ。







フォンダン・ゴボーショコラ
販売価格 (税込) 2,205 円
※送料別途

「ゴボウ」と「チョコレート」という最高の組み合わせ
とろける濃厚チョコレートに、ザクザクトッピングされた
ゴボウがたまらない一品です♪
チョコレートとゴボウでなど「黒色」フードには
ポリフェノールがたくさん含まれているとか。

美味しいだけじゃない、
カラダにやさしいにもポイントです！







焼き菓子詰合せギフト3000
販売価格 (税込)3,150 円
※送料別途

野菜や穀物の味や香りが楽しめる、
１０種類の穀物を使った焼菓子のギフトです。





お土産にも、どうぞ。
無料でメッセージカードをつけてくれますよ。






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]]> 野菜スイーツ専門店【ポタジエ】 2008-03-02T17:58:03+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=782232 コーヒー鑑定士がお届けする コーヒー（ドリップコーヒー）＆紅茶の 通信販売専門店「カフェ工房」を紹介します。 香り高いコーヒー。 その香りだけでもコーヒーには鎮静効果があるとか。 最近ではコーヒーの持つ健康パワーにも 注目され、人気も出て... コーヒー（ドリップコーヒー）＆紅茶の
通信販売専門店「カフェ工房」を紹介します。







香り高いコーヒー。
その香りだけでもコーヒーには鎮静効果があるとか。
最近ではコーヒーの持つ健康パワーにも
注目され、人気も出ています。


そんなコーヒーを
日によって、リフレッシュの時間に合わせて
いろんなコーヒー豆を楽しんでみませんか。

本格ドリップコーヒーが1杯18円。こだわりのコーヒー専門店カフェ工房



世界の有名産地の豆や有機栽培豆など、
カフェ工房ならではの、またコーヒー鑑定士だからの
目利きの美味しいコーヒーが楽しめます。


広島発！コーヒー鑑定士がお届けするコーヒー（ドリップコーヒー）＆紅茶の通信販売専門店カフェ工房



泡たて器やミルなどのおトクなセットも
あるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ショップ人気の「ドリップ12種セット」。
ふわふわミルクが手軽にできる泡立器のセットです。
25％ＯＦＦにて特別販売!!
4,400円【税込・送料込み】

【ハリオスーパークリーマー（SCM-1）】
○ふわふわミルクもあっという間。
○電子レンジで牛乳を500Ｗで約40〜50秒。
○そのあとスイッチを入れ、30秒でできあがり♪
○フタ付きで飛び散る心配もナシ。
◎高さ210mm/牛乳使用量70ml/満水容量260ml

１杯の世界旅行。
世界のコーヒー産地のものが飲み比べできます。

【ドリップ12種セット】
ドリップバッグ10袋箱入が12種類。ヨーロピアンブレンド/ブルーマウンテンブレンド
ルビーマウンテンブレンド/モカ/キリマンジャロ
有機栽培コーヒー
グァテマラ・アンティグア・カルモナ
コロンビア・ブルボン・ティピカ
パナマ・バルマウンテン
陰干珈琲ブラジル・ブルボン
ビルカマウンテン/マグドリップ


詳細情報は写真をクリック！
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厳選された世界の豆！
コーヒー10種の味を飲み比べ！

3,000円【税込・送料無料】
※3,000円以上のお買い上げにつき送料無料です。







１杯にこだわりたい方におすすめ。コーヒー鑑定士も推奨！

特選５種のこだわり豆のセット。
【プレゼント】手挽きコーヒーミル

4,230円【税込・送料無料】







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]]> 通信販売専門店「カフェ工房」 2008-03-02T17:49:57+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=782225 楽天市場食品部門でランキング1位に 輝いた大人気もつ鍋！を紹介します。 数々の有名人も推奨するうまさの秘密は厳選した素材。 国産牛もつ使用。 コラーゲンたっぷりな上に、 ニラやキャベツなどの野菜もたっぷり。 だから、コラーゲンの吸収を 促進... 楽天市場食品部門でランキング1位に
輝いた大人気もつ鍋！を紹介します。


数々の有名人も推奨するうまさの秘密は厳選した素材。


国産牛もつ使用。


コラーゲンたっぷりな上に、
ニラやキャベツなどの野菜もたっぷり。
だから、コラーゲンの吸収を
促進するビタミンCもたっぷり!!


詳細情報は写真をクリック！
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黄金屋特製もつ鍋
お手軽セットしょうゆ風味（２〜３人前）
販売価格2,080円
※送料別途




セット例。









こちらはみそ味もつ鍋！

黄金屋特製もつ鍋
お手軽セットみそ風味（２〜３人前）
販売価格2,080円※※送料別途






黄金屋名物 酢もつ（５人前）
販売価格1,050円
※送料別途

低カロリーで消化によく、
黄金屋店舗でサイドメニュー人気No.１の「酢もつ」。
５人前のセットでお届けします。
黄金屋カボスぽん酢の天然風味で
サッパリした味わいを楽しんでください。






本場のもつが、この価格なんて地元・福岡でも
そうはありません。ぜひ、この機会に！





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]]> 楽天ランキング１位　もつ鍋 2008-03-02T17:36:01+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=782222 明太子はギフトとしても 喜ばれるものだけれど、 普段のごちそうでもある。 【博多いち】の辛子明太子。 [極上]博多辛子明太子 120g 1,260円 [送料別] [極上]博多辛子明太子240g〜樽入3kg 3,150円〜 [送料無料] 明太子には... 喜ばれるものだけれど、
普段のごちそうでもある。


【博多いち】の辛子明太子。



[極上]博多辛子明太子 120g
1,260円 [送料別]






[極上]博多辛子明太子240g〜樽入3kg
3,150円〜 [送料無料]







明太子にはうるさい地元の舌を満足させる
美味明太子のひとつです。


ネットはもちろん、地元で長年にわたり
料亭や業務用などの明太子としても
販売実績がある、博多いち。

贈り物に、いつもの食卓用にと
さまざまな明太子を取り揃えているが特徴です。



明太子のプチプチ粒子感・舌ざわりが最高！

♪明太パスタに最適！
博多味付明太バラ子 【500g】
定価 3,150円　→　博多いち特価 2,100円[送料別]






こういうバラ明太子は
パスタや料理にも使いやすくて便利。
バターと合えてパンにつけても、最高ですよ！



]]> 博多いち　明太子 2008-03-02T17:29:27+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=778931 日本全国いろいろなブランド豚がありますが、 「霧島熟成神話豚」をご存知ですか。 幻の最高級豚「霧島熟成神話豚」 霧島ほか、南九州は古くから養豚業が盛んで 全国でもトップクラスの質と量を誇るところ。 1年を通して温暖な気候。 清冽な水。 ... 「霧島熟成神話豚」をご存知ですか。


幻の最高級豚「霧島熟成神話豚」




霧島ほか、南九州は古くから養豚業が盛んで
全国でもトップクラスの質と量を誇るところ。

1年を通して温暖な気候。
清冽な水。

特に霧島山系は名水100選に選ばれる名水もあり、
水と大地に恵まれているところです。

▼霧島の名所詳細（詳細情報）






神話の故郷、天孫降臨の地、霧島。
そこで育まれた美食の数々、
霧島神話美食紀行。


とろとろの上品な脂身を持つ霧島神話豚と、
とんこつをベースにじっくり煮込んだ
まろやかな風味のソースがからみあう、
霧島神話豚カレー。

▼とんこつベースの神話豚「カレー」２パック入（詳細情報）






その昔、薩摩藩士が戦に出る時の非常食として、
また庶民の保存食として重宝されてきた
霧島神話豚　豚みそ。

▼霧島熟成神話豚豚みそ（7食入）竹ざる仕様






鹿児島特産の芋焼酎「東五」をベースに
黒胡麻＆黒胡椒をブレンド。
合成着色料を使わずに、酵母エキスで
まろやかな味に仕上げた
芋焼酎ドレッシング。

▼芋焼酎ドレッシング 180ml（詳細情報）





こちらは黒豚味噌。
『恋する〜シリーズ』で3種類あります。
鹿児島黒豚味噌「恋する乙女」
ピリ辛黒豚味噌「恋する情熱」
ゴーヤ黒豚味噌「恋に落ちて」

（私が購入したのは鹿児島黒豚味噌「恋する乙女」）


食べたい時に食べられる
ミニカップバージョン。（商標登録出願中）


あつあつご飯との相性が最高です！

]]> 霧島熟成神話豚 【霧島グルメ紀行】 2008-03-01T21:04:50+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=757150 前回は遊牧民に愛飲されてきた 茯茶（フーチャ）を紹介しましたが、 今回は日本古来より伝わる健康茶を紹介します。 薩摩のなたまめ茶 なたまめ茶の故郷は大河ドラマの篤姫で 注目を集めている薩摩、鹿児島です。 温暖な鹿児島は古くからお茶の栽培が盛... 茯茶（フーチャ）を紹介しましたが、
今回は日本古来より伝わる健康茶を紹介します。

薩摩のなたまめ茶



なたまめ茶の故郷は大河ドラマの篤姫で
注目を集めている薩摩、鹿児島です。


温暖な鹿児島は古くからお茶の栽培が盛んでした。
知覧茶もそうですね。
九州の三大ブランド、八女、嬉野に並ぶブランド茶です。


知覧茶も美味しいのですが、

雑誌・新聞で紹介され、
健康茶として注目されている
薩摩のなたまめ茶



夏は冷やして、冬はホットでも味わえ、
栄養価の高さから健康茶として
愛飲されている方が増えています。

使いやすいティーパックタイプ。
２袋に対して水１リットルで煮出します。



すっきりクセがなく、飲みやすいのが特徴。
やさしく、まろやかな味が広がります。







大人の腕ほどもあるその大きな姿はまるで刀のよう…。
江戸時代の初めに伝えられ、中国の古典文献にもその滋養の豊かさに
ついて記述が残る不思議な豆「なたまめ」。
薩摩のなたまめ茶
は薩摩地方のなたまめのみを
選び抜いた、純国産のこだわり健康茶です。
]]> 薩摩刀豆なたまめ茶 2008-03-01T20:55:18+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781802 ５０分かけて蒸し上げる、なめらかな舌触り。 この舌触りを実現するために、 まず素材選びから始まります。 昔なつかしい手作り無添加の「黄金のプリン」 朝搾りたてを独自の低温殺菌処理をした生乳。 その生乳からわずかに取れる高品質の生クリーム。 ... ５０分かけて蒸し上げる、なめらかな舌触り。

この舌触りを実現するために、
まず素材選びから始まります。

昔なつかしい手作り無添加の「黄金のプリン」



朝搾りたてを独自の低温殺菌処理をした生乳。

その生乳からわずかに取れる高品質の生クリーム。

卵は健康な若鶏が産んだ卵を使う。

業界でも初ともいえる試み。
果糖で後味にスッキリ感を持たせる。

三温糖を使い、カラメルシロップに
少し苦味を加えたカラメルシロップ。







プリンに、ここまで注ぎ込むかと
いうぐらいの贅沢素材を使っています。


しかも、「黄金プリン」には
ゼラチンで固めたような硬さがない。
２層にも分かれている。

これは高い品質の素材を使っているから、
また凝固剤等の添加物を一切使用していないために
この層はできるのだそうです。


これまでのプリンとは違った
なめらかさと食感が楽しめる「黄金プリン」。

プリン好きなら「プリン観」を変えるほどのインパクト。
九州限定で、いまリピーターも続出している
こだわりプリンです。


]]> 九州限定　黄金プリン 2008-03-01T20:43:56+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781798 九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。 日本一きれいな浜辺がある国立公園の島、長崎県五島列島があります。 ちなみに長崎県の海岸線は 面積日本一の北海道よりも長い。 それだけ海に接している、恵まれているというわけで、 漁獲量も北海道に次い... 日本一きれいな浜辺がある国立公園の島、長崎県五島列島があります。

ちなみに長崎県の海岸線は
面積日本一の北海道よりも長い。
それだけ海に接している、恵まれているというわけで、
漁獲量も北海道に次いで全国第２位を誇ります。

この近海は暖流と寒流がぶつかる潮目にあたり、
日本有数の好漁場です。

そんな五島列島より創業２７年、
漁師歴１１年の大仲買が作り上げた海の幸を
お届けするのが「五島列島海鮮工房」です。


そのうまさは多くの料理人の舌をうらなせ、
全国誌にも数多く取り上げられてきました。


和の鉄人もおすすめのお取り寄せ。
▼かつお生節
小サイズ：1580円（消費税込）
大サイズ：2100円（消費税込）





五島列島は、さざえの本場。水揚げ量も日本一です。
▼活さざえ大盛りセット　壺焼き用のさざえ10個〜15個の1.5ｋｇセット。
　※１ｋｇセットなど、他にも商品があります。
4480円（消費税込）
日本全国クール便で翌日配達。
※他商品との同梱も可能。





五島うどんは五島列島を代表する特産品で、
秋田の稲庭うどん、富山の氷見うどんと
ならんで日本三大うどんの一つに数えられています。

麺なのに独特のコシの強さとツルツルとしたなめらかな食感が特徴。
小麦粉に平釜だきの天日塩を加え、
特産の椿油を塗りながら延ばしていきます。

その製法の歴史は古く、元寇の捕虜が伝えたという一説など
古くから五島列島の伝統の味として育てられてきました。

テレビ東京「ＴＶチャンピオン」
全国うどん職人選手権２位の実力！
▼五島うどん
735円（消費税込）※他商品との同梱も可能。





獲れたての生うにを
殻から取りだして海水に付けて
食べているような味わい。

五島列島近海は良質のうにの産地。
福岡でも、けっこういい値がします。

▼甘塩うに
２４５０円（消費税込）
※送料は含まれておりません

※送料込のお得な甘塩うにもあります。






下記に紹介するのは、ほんの一例です。
五島列島の美しい自然も
合わせて楽しんでください。






]]> 五島列島海鮮工房 2008-03-01T20:34:21+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781797 九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。 日本一きれいな浜辺がある国立公園の島、長崎県五島列島があります。 ちなみに長崎県の海岸線は 面積日本一の北海道よりも長い。 それだけ海に接している、恵まれているというわけで、 漁獲量も北海道に次い... 日本一きれいな浜辺がある国立公園の島、長崎県五島列島があります。

ちなみに長崎県の海岸線は
面積日本一の北海道よりも長い。
それだけ海に接している、恵まれているというわけで、
漁獲量も北海道に次いで全国第２位を誇ります。

この近海は暖流と寒流がぶつかる潮目にあたり、
日本有数の好漁場です。

そんな五島列島より創業２７年、
漁師歴１１年の大仲買が作り上げた海の幸を
お届けするのが「五島列島海鮮工房」です。


そのうまさは多くの料理人の舌をうらなせ、
全国誌にも数多く取り上げられてきました。


和の鉄人もおすすめのお取り寄せ。
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小サイズ：1580円（消費税込）
大サイズ：2100円（消費税込）





五島列島は、さざえの本場。水揚げ量も日本一です。
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　※１ｋｇセットなど、他にも商品があります。
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五島うどんは五島列島を代表する特産品で、
秋田の稲庭うどん、富山の氷見うどんと
ならんで日本三大うどんの一つに数えられています。

麺なのに独特のコシの強さとツルツルとしたなめらかな食感が特徴。
小麦粉に平釜だきの天日塩を加え、
特産の椿油を塗りながら延ばしていきます。

その製法の歴史は古く、元寇の捕虜が伝えたという一説など
古くから五島列島の伝統の味として育てられてきました。

テレビ東京「ＴＶチャンピオン」
全国うどん職人選手権２位の実力！
▼五島うどん
735円（消費税込）※他商品との同梱も可能。





獲れたての生うにを
殻から取りだして海水に付けて
食べているような味わい。

五島列島近海は良質のうにの産地。
福岡でも、けっこういい値がします。

▼甘塩うに
２４５０円（消費税込）
※送料は含まれておりません

※送料込のお得な甘塩うにもあります。




下記に紹介するのは、ほんの一例です。
五島列島の美しい自然も
合わせて楽しんでください。
]]> 五島列島海鮮工房 2008-03-01T20:34:20+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781792 博多の名物といったら、もつ鍋。 もつ鍋を抜きにして博多のうまかもんを語れません。 もつ鍋専門とうたうところは博多に数多くありますが、 地元・博多の人間がおすすめするのは 当地で35年間愛され続けている 老舗ウェスタン特製の「博多もつ鍋」です。 ... もつ鍋。

もつ鍋を抜きにして博多のうまかもんを語れません。


もつ鍋専門とうたうところは博多に数多くありますが、
地元・博多の人間がおすすめするのは
当地で35年間愛され続けている
老舗ウェスタン特製の「博多もつ鍋」です。







食の都・博多にあって、
３５年間の長きにわたって愛され続けることは
並大抵のことではありません。


ウェスタンのマスター曰く、
「一時的にブームに乗ってでてきた
「もつ鍋」と一緒にしてもらっちゃ困りますばい。
もつ 肉・だし・野菜・特製チャンポンに至るまですべてに、
これ以上はないというくらいにこだわっとうばい。」と自信満々！



国産牛にこだわり、最高級のもつにこだわる。

歯ごたえが違う。
スープにも馴染みやすい。

新鮮なもつだから、臭みもない。
プリプリ感がたまりません。


しかも、皮の部分にたくさんのコラーゲンが含まれいる。しかも、しっかり野菜も摂れる。






ダシは活性水素水を使用。
活性水素水は余分な活性酸素を取り除く働きも。

とことん素材を、味を追求する「もつ鍋」は
そう出会えるものではありません。



この絶品もつ鍋、３００００食を超えました。




]]> 絶品もつ鍋 2008-03-01T20:27:59+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781672 辛子明太子の「味のめんたい福太郎」は 今年で創業１００周年。 明太子の本場・福岡の中でも、 老舗店に数えられる人気ブランドです。 福太郎の明太子の特徴は 特殊調味液の２度漬け。 卵の中までしっかりしみ込むように、 じっくりと時間を掛けてつくりま... 今年で創業１００周年。

明太子の本場・福岡の中でも、
老舗店に数えられる人気ブランドです。


福太郎の明太子の特徴は
特殊調味液の２度漬け。

卵の中までしっかりしみ込むように、
じっくりと時間を掛けてつくります。

ピリっとした唐辛子の辛味だけじゃなく、
旨みも口の中に広がる。
その美味しさは絶品です。


ごはんと一緒に、お酒のお供に。


さらにには
美味しい明太子を使って、
辛くない明太子「お子さまめんたい」、
柔らかい食感が持ち味の「燻製めんたい」など
福太郎ならではのこだわりはそのままに、
新しい明太子の味覚にチャレンジしています！



例えば‥

ネットの人気商品で
お酒のつまみにおすすめのせんべい「めんべい」や
辛くない「めんたい風味のど飴」、
福太郎のマスコット「らんくん」のグッズも。



ここで紹介している商品も、ほんの一例。
期間限定品、キャンペーン商品も多数、取り揃えていますよ。
ぜひ、チェックしてみてくださいね。


詳しくはこちらへ。






おすすめ福撰めんたい。


▼福撰めんたい(無着色)240ｇ 3,150円





▼福撰めんたい(無着色)400ｇ 5,250円





▼福撰めんたい(有色)240g 3,150円





▼福撰めんたい(有色)400g 5,250円






]]> 特選明太子 味のめんたい福太郎 2008-03-01T16:26:00+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781670 沖縄〜北海道まで全国送料込み（無料）。 平日なら午後４時までの注文なら 在庫がある商品に限って即日配送！ ※日・祝祭日を除く 特価で新潟産コシヒカリが 産地から直接届きます。 楽天市場・ヤフーショッピングでも人気の ネット米穀店の老舗店舗「お... 沖縄〜北海道まで全国送料込み（無料）。

平日なら午後４時までの注文なら
在庫がある商品に限って即日配送！
※日・祝祭日を除く



特価で新潟産コシヒカリが
産地から直接届きます。

楽天市場・ヤフーショッピングでも人気の
ネット米穀店の老舗店舗「お米プラザ新潟」。


店頭なら、なかなか手が出ない
ブランド米も、ネットならではの価格と
産地直送ならではのメリットで
お求めやすくなっています。





















リピーターも続出の人気米穀店。

毎日、食べるものだから、
少しでも美味しいお米を。
米どころ・新潟から、あなたの食卓に。







]]> 人気米穀店「お米プラザ新潟」 2008-03-01T16:19:02+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=781291 赤兎馬(せきとば) 芋焼酎25度1800ml 厳選された良質のさつまいも・黄金千貫だけを選び、 熟してないものや傷んでいるものなどを すべて手作業にて取り除き使用します。 仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土（シラス台地）の 地下数百メートルから湧... 赤兎馬(せきとば) 芋焼酎25度1800ml






厳選された良質のさつまいも・黄金千貫だけを選び、
熟してないものや傷んでいるものなどを
すべて手作業にて取り除き使用します。

仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土（シラス台地）の
地下数百メートルから湧き出す天然水を使用。


そして、秘蔵熟成。

蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、
仕上げにに力強い味の若い原酒をブレンドして、
「赤馬兎（せきとば）」が生まれます。


「赤兎馬」とは、三国志に登場し”一日に千里走る”と
言われた名馬の名前です。



グラスに注いだとき、
鼻をくすぐる気品高い香り。

柔らかな水を含んだかのような口当たり。
すぐに芳醇な旨みがグッと口の中に広がってきます。


いも焼酎の粋を越えた
やわらかな甘みが、いつまでも
波紋を広げるかのごとく、
口の中を駆け巡る。


この「赤兎馬」、関西や関東では
なかなか手に入りません。
それもプレミアム価格！
（一部のお店では５０００円以上の値段とか‥。）

九州の酒販店のみで組織しておりますグループ、
その名も赤兎馬会加盟の３０店舗でしか
取り扱うことができない「赤兎馬」。

インターネット限定、お値打ち価格！
そうは、お目にかかれない逸品ですよ。

※一部HP抜粋。 ]]> 焼酎人気ランキング１位　赤兎馬 2008-02-29T22:59:23+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=557046 長崎ランタンフェスティバル 眼鏡橋 長崎ちゃんぽん麺と皿うどん。 長崎ちゃんぽん／皿うどん&nbsp;各３食セット 長崎ちゃんぽん／皿うどん各5食セット １食分に入っているのはスープ、 麺、具材。具材、麺は調理する前に 水また...
長崎ランタンフェスティバル



眼鏡橋



長崎ちゃんぽん麺と皿うどん。

長崎ちゃんぽん／皿うどん 各３食セット

長崎ちゃんぽん／皿うどん各5食セット







１食分に入っているのはスープ、
麺、具材。具材、麺は調理する前に
水または電子レンジの解凍メニューで
解凍しておきます。

水３５０ｃｃ（コップ１杯半）を
鍋に入れ、沸騰したら具材を入れ、煮込んでいきます。

具材はボリュームたっぷり。白菜、にんじん、きくらげ、コーン、たけのこ、豚肉、もやし、きぬさや。
どれも具が大きいのが特徴です。

一人暮らしをして、普段なかなか野菜が摂れないでいるので、
これは嬉しいですね。
煮込んでも、しゃきしゃき感が残っています。

ひと煮だちしたら、麺を入れ、
少しほぐれたところでスープを入れ、
麺とからませていきます。

麺は熟成麺。煮込みすぎず、
コシの強さを楽しむのがベストです。


具材、麺、スープがほどよくからんだところで、
火を止め、器に移します。
コシが出るまで熟成させた、こだわり麺。
そのコシの強さにからむスープは
まろやかでコクがある。

豚骨ベースながら、
本醸造醤油とラードで味を整え、
飲み干せるほどのあっさり系です。





]]> 【セコムの食】長崎ちゃんぽん麺 2008-02-29T21:16:52+09:00 コデヒロ コデヒロ http://blog.collect-select.com/?eid=547168 ※写真はイメージです。 同じ九州でも地域によって 造られるものが違い、 その土地独特のものもあります。 焼酎発祥の地・壱岐の麦焼酎、 霧の城下町・人吉の米焼酎、 薩摩の芋焼酎、 奄美の黒糖焼酎、 神話の故郷宮崎・高千穂のそば焼酎など ...
※写真はイメージです。


同じ九州でも地域によって
造られるものが違い、
その土地独特のものもあります。


焼酎発祥の地・壱岐の麦焼酎、

霧の城下町・人吉の米焼酎、

薩摩の芋焼酎、

奄美の黒糖焼酎、

神話の故郷宮崎・高千穂のそば焼酎など

九州それぞれの風土と共に焼酎は根づいてきました。


九州各地の蔵元より集めた本格焼酎を正価販売




焼酎の歴史は古く、室町時代にまでさかのぼります。

一説では１４世紀のシャム王国、
今のタイ王国から沖縄、奄美大島を経て、
九州から各地に広まったと言われています。
その時、蒸留技術も伝わったようです。
また、さつまいも（唐いも）が
日本にまだ伝わっていなかったため、米焼酎が主流でした。

当時、米は年貢であり、貴重だったため、
米以外で様々な穀物などを使って焼酎を造られたようです。
現在では米・麦・芋・そばの他に、しそ、胡麻、昆布、
栗、デーツといった焼酎も。実に様々です。


九州焼酎ネットは、鹿児島、宮崎を中心とした九州各地の蔵元より集めた本格焼酎(乙類)を二百種類以上取り揃え、地元でしか入手できない隠れた限定酒や、焼酎ブームで人気の幻、プレミアム銘柄まで、蔵元希望価格の正価販売通販できる焼酎専門店です。









]]> 九州焼酎紀行 2008-02-29T20:59:20+09:00 コデヒロ コデヒロ